Имбирный чай имеет множество полезных свойств, таких как снижение уровня холестерина и нормализация артериального давления, помощь беременным женщинам с токсикозом, уменьшение боли и воспаления при заболеваниях артритом, повышение иммунитета, улучшение процессов пищеварения, восстановление после травм и заболеваний, улучшение мужской потенции и укрепление зубов. Однако, имбирный чай может быть вреден для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и при употреблении на ночь. Рецепт чая: измельчить 20 г корня имбиря, залить 1,5 литрами кипятка, добавить немного лимонного сока и чайную ложку меда. По желанию в эту смесь можно добавить щепотку перца.